Cantina Giardino
Antonio Di Gruttola & Daniela De Gruttola
31 116 9811 KM
31 116 9811 KM
Aglianico - Campania - Campania IGT
Producent/Domein: Cantina Giardino Naam: Le Fole Streek: Campania Jaar: 2013 Type: Stil Kleur: Rood Druiven: Aglianico Wijngaard: Flysch klei, kalk terrein, oogst in cassettes eind oktober begin november, geen bemesting, leeftijd 1930 Opbrengst: 50 hl/ha Vinificatie: vergisting, 1 maand maceratie, temperatuur ongecontroleerd, rijping 12 maanden op nieuw kastanje (tot 9 nov 2014) + 2 jaar op fles Klaring: geen Filtering: geen Geen sulfiet toegevoegd Alcohol: 13,5% Serveertemperatuur: 16C Geschikt voor veganisten en vegetariërs Smaakprofiel: Zelfs de baby Aglianico van CG spreekt wijze woorden en boekdelen. Ook hier oude stokken. Bramen, zure kersen, en kruidig op de neus. Fijne zuren, vitaal, puur en fris. Tabak, zwarte peper, gedroogde tomaten en fijne tannines. Voor een basis wijn intens, lang, diep, complex en rijk aan aroma’s die je alleen met artisanale werkwijzen verkrijgt. Niet geklaard niet gefilterd. Goed bij: Rood vlees in vele gedaanten en gerechten vol smaak met goede structuur. Gerijpte niet te zoute kazen.
Beautiful black fruits and savoury cherry vibes - drinks well slightly chilled. Fruit sweetness balanced well with a nice dry acidity. Yum!
Massive line of acid through this. Bit of a barnyard whiff at the start but it fell away into a rustic, charming wine
15 1 7372 KM
Restaurant Wine shop
Winery with small kitchen in the heart of Udine. Extensive wine list, with a section dedicated to natural and organic wines. T…2 0 7585 KM
Wine shop
Beershoppe a natural wine shop in Rome with at least 30% natural wine, a selection of organic and biodynamic wines vinified naturally.4 1 14048 KM
Restaurant Wine shop
Natural wine bar in laidback vibes, serving rare wines ! Regular chef pop ups serving omakase style tasting menu on the fo…
9811 KM
Cantina Giardino - Antonio Di Gruttola & Daniela De Gruttola
Find This Wine Nearby