Excellent gourmand
Très très grand vin du Sud par le pape de Faugères Didier Barral ! Bu sur le millésime 2009, clairement à son apogée. On est d’abord frappé par l’explosion de fruits noirs au nez sur un vin pourtant assez âgé. Les arômes sont très complexes, sur des notes de chutney de figue, de cacao et de poivre avec une finale très allongée quoiqu’un poil alcooleuse. En bouche la texture est dense et veloutée et le vin caresse la langue. Tout simplement bravo pour cette finesse !
Attention, très très grand vin ! C'est un véritable mythe des vins naturels que cette cuvée aux accents méridionaux. Profondeur et finesse inégalable ...
50 EUR
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