Caccianemici BioAutoctona is a company based in Sasso Marconi (BO) made up of three people: Giovanni, Antonio and Walter. It has been certified organic with ICEA from the 2021 harvest on 50% of the company while the remaining part is in conversion. All three in their fifties or little more who founded this company in 2020 in full pandemic to be able to work in agriculture with the main objective of conducting virtuous agricultural practices with a high level of sustainability and low environmental impact following a conscious ethics. Caccianemici BioAutoctona has rented a structure consisting of a cellar and a quantity of vineyard area of 3.5ha in Mongardino di Sasso Marconi and has planted and acquired existing vineyards equal to an area of 2.5ha in Scopeto di Sasso Marconi. In Mongardino, ideas are developed related to what was found at home characterized by grapes such as Cabernet Sauvignon, Carmenere, Picolit, Chardonnay while in Scopeto in the new plants the work is focused exclusively on native varieties such as Grechetto Gentile, Alionza, Negretto and Barbera. The latter is the primary project of BioAutoctonous Caccianemici. The agricultural part is completed with the presence of a further 5ha of properties also in Scopeto cultivated with arable land with rotations and from which fodder, durum wheat and ancient wheat, legumes for the production of grain, flour and pasta are produced. It is therefore a small company that has decided to produce grapes, wine and other agri-food products following an authentic logic of belonging to a local area, recovering abandoned experiences and awareness.

Information

Domain Name:
Caccianemici BioAutoctona S.S. Società Agricola
Winemaker's Name:
Antonio Colliva, Walter Iannini, Giovanni Freddi
Country:
Italy
Region:
Emilia-romagna
Appellations:
Emilia Bianco IGT, Emilia Barbera IGT, Emilia Rosso IGT, Emilia-Romagna
Farming:
Organic (ICEA)
Grape varieties:
Cabernet Sauvignon, Carménère, Barbera, Syrah, Pignoletto, Chardonnay, Picolit, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Emilia Grechetto Gentile IGT - Grechetto Gentile

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Caccianemici BioAutoctona è una Società con sede a Sasso Marconi (BO) formata da tre persone: Giovanni, Antonio e Walter. Possiede certificazione bio con ICEA dalla vendemmia 2021 su 50% dell’azienda mentre sulla restante parte è in conversione.
Tutti e tre cinquantenni o poco più che hanno fondato questa Società nel 2020 in piena pandemia per poter lavorare in agricoltura con il principale obiettivo di condurre pratiche agricole virtuose ad elevato livello di sostenibilità ed a basso impatto ambientale seguendo un’etica consapevole. 
Caccianemici BioAutoctona ha rilevato in affitto una struttura composta da una cantina e da una quantità di superficie a vigneto di 3,5ha a Mongardino di Sasso Marconi ed ha impiantato ed acquisito vigneti in essere pari ad una quantità di superficie di 2,5ha a Scopeto di Sasso Marconi.
A Mongardino si sviluppano idee legate a ciò che è stato trovato a dimora caratterizzato da uve come Cabernet Sauvignon, Carmenere, Picolit, Chardonnay mentre a Scopeto nei nuovi impianti il lavoro è incentrato esclusivamente sulle varietà autoctone come Grechetto Gentile, Alionza, Negretto e Barbera. Quest’ultimo è il progetto primario di Caccianemici BioAutoctona.
La parte agricola si completa con la presenza di ulteriori 5ha di proprietà sempre a Scopeto coltivata a seminativi con rotazioni e dalla quale si produce foraggio, grano duro e grano antico, legumi per produzione di granella, farina e pasta.
Si tratta quindi di una piccola Azienda che ha deciso di produrre uva, vino ed altri prodotti agroalimentari seguendo un’autentica logica di appartenenza ad un luogo territorio, recuperando esperienze e consapevolezze ormai abbandonate.

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