Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
About
Cépage: ● Première fermentation:Carinyena et Ull de llebre ● Deuxième fermentation: Trépat VINIFICATION : Vignes de 80 et 100 ans d'âge sur trois domaines différents. Vendange manuelle. Fermentation alcoolique pendant 45 jours. Fermentation malolactique en fûts de 300 et 500 litres. Environ 9 mois d'élevage en fûts de chêne de 225 litres. DÉGUSTATION : Couleur rosé très intense. Arômes de fruits rouges mûrs, poivre et légères notes de chocolat et de café. Entrée en bouche agréable. Acidité très bien équilibrée. Finale très longue.Épices, fruit rouges, miel, caramel. Un classic Penedès (cava) avec beaucoup de caractère.
8457 KM
Sans Domaine - Lambert Perera Cortés