Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
About
Cépage: ● 100% Xarel.lo blanc VINIFICATION : Xarel·lo de la Granada à l'Alt Penedès. Vigne travaillée en agriculture biodynamique. Couverture végétale. Récolte manuelle. Macération de 12 jours en acier inoxydable. Fermentation de 8 jours avec les peaux. Repos en acier inoxydable pendant trois semaines avant une légère batonnage. Non filtré. Sans sulfites ajoutés. Levures autochtones. DÈGUSTATION: C'est un vin blanc aromatique. Notes de fruits tels que l'ananas et la pomme, accompagnées de touches de poivre blanc. ÉTIQUETAGE: Chaque étiquette est unique. Ce vin s'appelle l'Indécis, mais tout son processus n'a pas été indécis. Depuis le début, un travail méticuleux a été consacré à prendre soin de la vigne. De cette tâche sont nées des grappes bien développées malgré le manque d'eau. Dans la vigne, le raisin a poussé avec une intervention minimale, sans utiliser de produits chimiques ni d'additifs, respectant au maximum la terre. En arrivant à la cave, j'ai veillé à accompagner le vin de la meilleure façon possible, avec une intervention minimale mais un contrôle adéquat. Il s'agit d'un vin sans additifs ni sulfites ajoutés. Ici, vous ne trouverez que du raisin. Il n'a pas été filtré et n'a subi aucune modification dans l'utilisation de levures.
8457 KM
Sans Domaine - Lambert Perera Cortés