10 13 9804 KM
Nerello Mascalese - Sicilia - Etna Rosso
Vino prodotto da uve di Nerello Mascalese 100% da viti secolari prefillossera allevate ad alberello e controspalliera in C.da. Calderara, Randazzo (CT) versante nord dell’Etna a 650m s.l.m., secondo criteri rispettosi del territorio e dell’ambiente. Vinificato e imbottigliato con metodi naturali senza aggiunta di altre sostanze ammesse per uso enologico.
Interpretazione classica (nel senso nobile del termine) di uno dei vitigni più importanti d'Italia nonostante l'approccio supernaturale sia in vigna che in cantina. Vigne centenarie a piede franco, fermentazione spontanea senza controlli della temperatura, 35 mg/l di solforosa tot. Cenere, frutti rossi, spezie e cuoio al naso, tannini morbidi ma decisamente protagonisti in bocca, fiancheggiati da un acidità meravigliosa e da una sapidità che è marchio di fabbrica di un terroir unico. Strutturato e persistente ma succoso, vuole essere accompagnato a piatti grassi e saporiti.
Vino prodotto da uve di Nerello Mascalese 100% da viti secolari prefillossera allevate ad alberello e controspalliera in C.da. Calderara, Randazzo (CT) versante nord dell’Etna a 650m s.l.m., secondo criteri rispettosi del territorio e dell’ambiente. Vinificato e imbottigliato con metodi naturali senza aggiunta di altre sostanze ammesse per uso enologico.
Interpretazione classica (nel senso nobile del termine) di uno dei vitigni più importanti d'Italia nonostante l'approccio supernaturale sia in vigna che in cantina. Vigne centenarie a piede franco, fermentazione spontanea senza controlli della temperatura, 35 mg/l di solforosa tot. Cenere, frutti rossi, spezie e cuoio al naso, tannini morbidi ma decisamente protagonisti in bocca, fiancheggiati da un acidità meravigliosa e da una sapidità che è marchio di fabbrica di un terroir unico. Strutturato e persistente ma succoso, vuole essere accompagnato a piatti grassi e saporiti.
9804 KM
Vini Eno Trio - Nunzio , Stefany & Désirée Puglisi