Organic and biodynamic winemaker, I cultivate a family vineyard which includes the plots of Grand Launay, Haut Lorettes, Lion Noir and Canterane Le Pin Franc. I chose the path of organic wines and biodynamics for the environmental requirement and the identity of the wines which results from it. Our vintages are produced mainly on the Côtes de Bourg appellation. Also, our vineyards benefit from a varied landscape and a preserved ecosystem. The grape varieties are Merlot, Malbec, Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon. We also cultivate white varieties with a majority of Sauvignon gris. We practice peasant, social and regenerative soil agriculture. On the resting plots and in our rows of vines, we sow Wolff mixes, faba bean and other green manures. By Biodynamics and preparations like the 500 (horn dung) and the 501 (horn silica), we practice gentle methods in accordance with the lunar and astronomical calendar. The care of the plant is exclusively of natural origin and based on plants in energized infusions / herbal teas. The harvest is determined according to the maturity of each plot, but also according to the influences of the astronomical calendar. The vinifications are not very interventionist: soft extractions and no chemical input, indigenous yeasts, aging in concrete tanks for the respect of the fruit, oak barrels with light heating for certain vintages. "

Information

Domain Name:
Château Grand Launay
Winemaker's Name:
Pierre Henri Cosyns
Country:
France
Region:
Bordeaux
Appellations:
Côtes de Bourg, Nouvelle-Aquitaine
Farming:
Organic / Biodynamic (Ecocert, Demeter)
Grape varieties:
Merlot, Malbec, Sauvignon Gris, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

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Vigneron en bio et biodynamie, je cultive un vignoble familial qui
regroupe les parcelles de Grand Launay, Haut Lorettes, Lion Noir et
Canterane Le Pin Franc. J’ai choisi la voie des vins biologiques et de la biodynamie pour l’exigence environnementale et l’identité des vins qui en découle. Nos cuvées sont produites en majorité sur l’appellation Côtes de Bourg. 
Aussi, nos vignobles bénéficient d'un paysage varié et d'un
écosystème préservé. Les cépages sont le Merlot, le Malbec, le
Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Nous cultivons également des cépages blancs avec une majorité de Sauvignon gris.
Nous pratiquons une agriculture paysanne, sociale et régénérative des sols. Sur les parcelles en repos et dans nos rangs de vigne, nous semons des mélanges Wolff, de la féverole et autres engrais verts.
Par la Biodynamie et les préparas comme la 500 (bouse de corne) et la 501 (silice de corne), nous pratiquons des méthodes douces en accord avec le calendrier lunaire et astronomique.
Les soins de la plante sont exclusivement d’origine naturelle et à base de végétaux en infusions/tisanes dynamisées.
La récolte est déterminée en fonction de la maturité de chaque parcelle, mais également en fonction des influences du calendrier astronomique.
Les vinifications sont peu interventionnistes : extractions douces et sans intrant chimique, levures indigènes, élevage en cuves bétons pour le respect du fruit, fûts de chêne à chauffe légère pour certaines cuvées. »

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