salade de langue de bœuf iceberg - Une langue de bœuf cuite dans un bouillon aromatique puis assaisonnée comme une salade de museau survie dans le creux d'une feuille de laitue Iceberg du jardin, betterave marinée et feuille de capucine, de persil plat fleur de calendula et marjolaine. On s'est éclaté pour accompagner ça avec une bouteille de Malvoisie de St Germain...

Salade De Langue De Bœuf Iceberg - Aubergerie - 388809

Aubergerie - 31 Oct. 2021

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Restaurant

Une langue de bœuf cuite dans un bouillon aromatique puis assaisonnée comme une salade de museau survie dans le creux d'une feuille de laitue Iceberg du jardin, betterave marinée et feuille de capucine, de persil plat fleur de calendula et marjolaine. On s'est éclaté pour accompagner ça avec une bouteille de Malvoisie de St Germain...

6943 KM

Aubergerie

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potée printanière

Potée printanière, tu prends du p'tit salé et tu laisses mijoter tranquillement un jour pluvieux de printemps, tu plonges dans ce bouillon fou et délicieux les légumes du marché ! Et hop, remplace donc la moutarde par une sauce vierge citronnelle. Et avec cette potée un verre de "mes p'tits gars" du domaine des Rutissons http://domainedesrutissons.fr/