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La Cave du Vincin

59 Rue du Vincin, 56000 Vannes, France

37 2 6218 KM

 

Clos Fourneau

Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot

Chardonnay - Bourgogne - Mâcon Chardonnay

Clos Fourneau - Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
La Cave du Vincin logo La Cave du Vincin - 27 Aug. 2021
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Caviste

Wines at La Cave du Vincin:
Mercurey "Les Montelons"
Maison François de Nicolay
François de Nicolay
Mercurey "Les Montelons" - Maison François de Nicolay - François de Nicolay
Elepolypossum
Tribouley
Jean-Louis Tribouley
Elepolypossum - Tribouley - Jean-Louis Tribouley
Marceau
Tribouley
Jean-Louis Tribouley
Marceau - Tribouley - Jean-Louis Tribouley
Syrah
Maison Stéphan
Romain, Jean-Michel et Dorian Stéphan
Syrah - Maison Stéphan - Romain, Jean-Michel et Dorian Stéphan
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Chardo' de haute volée ! Des arômes de citronnelle et de poire se développent sur une trame minérale et encore relativement acide.

C'est jeune, très jeune. Nez sur la réserve puis qui va s'ouvrir progressivement sur des notes amples et riches de fruits, de beurre frais. Beaucoup d'ampleur en bouche, la mâche est large et grasse. Grande persistance. Grand chardonnay de gastronomie à qui un peu de garde ne fera pas peur (et pas de mal à mon avis...)

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