Restaurant
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Le Bistro Urbain

5 Rue Alexandre Cabanel, 34000 Montpellier, France

2 0 6885 KM

 

La Varenne Du Poirier

Les Grandes Vignes - Laurence, Dominique & Jean-François Vaillant

Chenin - Pays de la Loire - Vin de France

La Varenne Du Poirier - Les Grandes Vignes - Laurence, Dominique & Jean-François Vaillant
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
Le Bistro Urbain logo Le Bistro Urbain - 17 Sep. 2024
30 14 0

Restaurant

Wines at Le Bistro Urbain:
Ciel Liquide
Domaine Jean-Philippe Padié
Jean-Philippe Padié
Ciel Liquide - Domaine Jean-Philippe Padié - Jean-Philippe Padié
Capsule
La Petite Parcelle
Romain Portier
Capsule - La Petite Parcelle - Romain Portier -2021
Patus (label from 2022)
Domaine Inebriati
Victor Beau
Patus (label from 2022) - Domaine Inebriati - Victor Beau
Les Monts Damnés
François Cotat
François Cotat
Les Monts Damnés - François Cotat - François Cotat
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Splendide chenin sur schistes, fermentation en fût et élevage de 9 à 10 mois. On sent un léger côté oxydatif, presque déjà salin au nez, avec une très belle réduction. en bouche, la trame saline et minérale est très présente avec un côté pétrolé marqué. On imagine qu'il y a eu un long élevage sur lies. Un pur régal !

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