Gamay - Auvergne-Rhône-Alpes - AOC Morgon
26 Nov. 2019En magnum très sympa
04 Aug. 2019Lapierre est certainement ce qui se fait de mieux dans cette région 👍🍷👍🍷
16 Jul. 2019Ah les Morgon de M Lapierre ! A conseiller pour découvrir l'univers des vins naturels pour l'équilibre entre la typicite du Gamay du beaujolais et la fluidité d'une vin vivant J'adore
26 May. 2019Un de mes préférés !!!
01 Aug. 2018Lapierre 2015 ❤❤❤
27 Jul. 2018Lapierre ! ❤
25 Jul. 2018J ai encore du vin fait par le père MARCEL mais les enfants MATHIEU ET CAMILLE on tout compris ils font des vins formidables 🍷🐞
15 Jul. 2018Lapierre ! ❤
19 Jun. 2018Merci pour ce conseil 😅 Au resto il sortait direct de la cave et on l’a bu directement, et vite 😉 Cela me rassure un peu je ne retrouvais pas le Lapierre de mes souvenirs.
19 Jun. 2018Le 2017 est à carafer ou à ouvrir au moins une bonne heure minimum en avance, sinon il ne s'exprime que très peu à mon goût... Par contre après ça décolle
18 Jun. 2018❤❤❤
06 Jun. 2018Le bonheur du beaujo, merci Marcel !
19 Feb. 2018Disappointed on this vintage compared to previous ones. Interesting nevertheless.
19 Jan. 2018Waou, comme quoi les vins naturels vieillissent très bien.
19 Jan. 2018Waou, comme quoi les vins naturels vieillissent très bien.
05 Oct. 2017On peut le gouté à l'Alchimy ALBI dans le Tarn ( superbe Brasserie)
12 May. 2017Disponible dans les 2 caves du Jus d'octobre à Saint Malo sur le millésime 2016 !!!
22 Apr. 2017Et le respect dû aux anciens !
22 Apr. 2017Du pur jus comme on aime, avec la profondeur du Millesime
20 Mar. 2017C'est vrai que c'est toujours aussi bon !
Surface : 2,5 hectares Situation : Chatillon d’Azergues, St Germain sur l’Arbresle, Nuelles et Bully. Sol : Argilo calcaire Vendanges : Manuelles. Vinification : Pressurage en raisins entiers sans débourbage puis mise en demi-muid de 500 litres sans levurage ni SO2. Fermentation alcoolique et malolactique en de- mi-muid. Elevage : Sur lies fines, sans SO2, pendant 6 à 8 mois. Caractéristiques : Arômes subtils de fruits frais et de fleurs blanches. Belle fraîcheur et un équilibre entre rondeur et finesse dans lequel se trouve une touche vanillée.
Bouteille distribuée en 1 litre ! C est gourmand et bien fait superbe rapport qualité prix 👍 Véritable aventure collective, Les Vins Pirouettes réunit 10 vignerons récoltants bio et biodnyamiques Alsaciens, autour de Christian Binner, personnage historique du vin nature en Alsace. Les cuvées, vinifiées collégialement, mettent en valeur l'univers et le talent de chaque membre du projet. Viticulteurs de Père en Fils depuis 1770, la famille binner exploite aujourd’hui 11 hectares de vignoble, dont une grande majorité en Coteaux. Situé en plein coeur du vignoble alsacien, dans la poche de Colmar ce Pinot Noir se distingue par son élégance et son bouquet fruité.
Superbe quille , fin et délicat .... on adore ... sur 15 👍 Cépage(s) : 100% Melon de Bourgogne Terroirs : Situation de coteau surplombant la Sèvre Nantaise, exposition Sud, pente 10% Sol pauvre érodé peu profond, argilo silicieux, très caillouteux avec forte présence de quartz sur roches d’orthogneiss qui est un métamorphisme du Granit. Vendanges : La récolte est manuelle avec tris à la vigne pour obtenir une vendange saine et de maturité homogène. Vinification : Le pressurage est pneumatique (pression maxi 200 grammes) suivi d’un débourbage à froid pendant 24 heures. La fermentation s’effectue en cuves ciment en levures indigènes et dure 3 semaines, les vins sont ensuite refroidis et légèrement sulfités (30 mg Élevage : Exclusivement élevé sur ses lies de fermentation pendant 14 à 24 mois avec batonnage. Ceci afin d’apporter au vin gras et caractère ainsi qu’une stabilité protéique. Notes de dégustation Avec des arômes intenses où se mêlent l’iode et le fumé, une attaque vive laissant place au fruit, volume et longueur ; avec un côté racé et sauvage. Ce Muscadet de terroir digne d’un cru peut être apprécié en apéritif pour mettre en appétit ou sur un homard grillé, huîtres pochées, anguilles de Loire fumées, bar grillé... ou plus tard à déguster au bout de 18 à 24 mois de bouteilles sur des Saint-Jacques poêlées, poisson à la croûte de sel de Guérande...
Fabien Jouves Mas del Perie Orange Voilee VDF Tout simplement un des meilleurs vin orange français qu'on ai gouté ! Cépage : Chenin Terroir: Calcaire kimeridgien affleurant. Sommet de côteaux 350 m d’altitude Conduite du vignoble : Travail du sol mécanique. Travaux en vert manuels. Biodynamie Vinification : Vendanges manuelles. Egrappage. Macération 1 an sous marc en amphore 800 L. Élevage en amphore 800 L durant 12 mois. So2 total : entre 0 et 30 mg selon millésime Le domaine : Jeune vigneron expérimenté, Fabien Jouves a repris en 2006 un vignoble familial situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation. En viticulture bio, ce domaine propose également différentes cuvées de vins rouge. Fabien Jouves a une vision intelligente et moderne du vin de Cahors, s’appuyant sur une volonté de préserver le fruité du malbec tout en retranscrivant l’expression des terroirs. Les vins produits hors du cadre de l’appellation se font remarquer par leur justesse et leur spontanéité. Les sélections parcellaires, les longs élevages sur lies se revendiquent d’un modèle bourguignon, affiché également par la forme des bouteilles, inhabituelle à Cahors. Une adresse qui commence à sérieusement compter et qui fait grand bien à son appellation. Labelisé Demeter
Good pairing with beef
Un grand classique 👌
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Morgon - Domaine Marcel Lapierre - Mathieu & Camille Lapierre
Bar Restaurant Caviste
Ce Morgon est l’un des plus célèbres de l’appellation. Issu de vieilles vignes (70 ans) plantées au sein d’une superbe arène granitique, ce rouge est élaboré de façon « nature » avec un minimum d’ajout de sulfites. La vinification se fait en levures indigènes uniquement. L’originalité de ce vin, c’est sa mise en bouteille selon deux façons : non filtrée avec 15 mg/L de soufre ajouté, et non filtrée sans soufre ajouté. On retrouve ainsi au travers de cette bouteille le plaisir des fruits mûrs, très purs : arômes de cerise dominants accompagnés de réglisse. La bouche est à la fois fine et charnue, très gourmande. Je trouve que la matière reste assez légère sur ce millésime 🤔 vu en Magnum et en 18
6082 KM
Les Bouchons