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Les Vins de la Forêt

17 Av. du Centre, 40150 Soorts-Hossegor, France

13 1 6508 KM

 

La Varenne Du Poirier

Les Grandes Vignes - Laurence, Dominique & Jean-François Vaillant

Chenin - Pays de la Loire - Vin de France

La Varenne Du Poirier - Les Grandes Vignes - Laurence, Dominique & Jean-François Vaillant
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
Les Vins de la Forêt logo Les Vins de la Forêt - 02 Mar. 2023
30 14 0

Caviste

Wines at Les Vins de la Forêt:
Systémik
Combrillac
Florent Girou & Thien Uyen Do
Systémik - Combrillac - Florent Girou & Thien Uyen Do -2022
Homme De La Roche
Romain Le Bars
Romain Le Bars
Homme De La Roche - Romain Le Bars - Romain Le Bars
Le Malabé (sec)
Les Grandes Vignes
Laurence, Dominique & Jean-François Vaillant
Le Malabé (sec) - Les Grandes Vignes - Laurence, Dominique & Jean-François Vaillant
Les Bonnes
Maison Bonnard
Frederic, Romain, et Anne-Sophie Bonnard
Les Bonnes - Maison Bonnard - Frederic, Romain, et Anne-Sophie Bonnard
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Splendide chenin sur schistes, fermentation en fût et élevage de 9 à 10 mois. On sent un léger côté oxydatif, presque déjà salin au nez, avec une très belle réduction. en bouche, la trame saline et minérale est très présente avec un côté pétrolé marqué. On imagine qu'il y a eu un long élevage sur lies. Un pur régal !

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