Syrah - Vallée du Rhône - Vin De France
Vin léger et gouleyant réalisé par ce domaine créé en 2019 à Huismes (37). Les vignes sont situées à Rivarennes près d’Azay-le-Rideau, en conversion bio, travail mécanique des sols, préparations biodynamiques, vendanges manuelles. Vinification en grappes entières, macération demi-carbonique avec levures indigènes, élevage cuve, aucun intrant œnologique à part un peu de soufre avant la mise.
J’ai pas les ronds pour ses côte-roties mais la syrah est remarquable, surtout après une heure de carafage, un nez de cuir et une belle concentration👌
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Syrah - Maison Stéphan - Romain, Jean-Michel et Dorian Stéphan
Caviste
6406 KM
Les Vins Vivants