Restaurant
L’impertinent logo

L’impertinent

5 Rue d'Alsace, 64200 Biarritz, France

11 0 6506 KM

 

Kashmir

La Nouvelle Don(n)e - Wilfried Valat

Carignan - Roussillon - Vin de France

Kashmir - La Nouvelle Don(n)e - Wilfried Valat
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
L’impertinent logo L’impertinent - 12 Jan. 2022
14 9 0

Restaurant

Fruité frais gourmand

Wines at L’impertinent:
La Barbarine
Domaine Gangloff
Elsa & Yves Gangloff
La Barbarine - Domaine Gangloff - Elsa & Yves Gangloff
La Bufarrella
Celler La Salada
Toni Carbó
La Bufarrella - Celler La Salada - Toni Carbó
Riu
L’infernal
Léo Cuisinier & Lucas Chazallet
Riu - L’infernal - Léo Cuisinier & Lucas Chazallet -2017

Fruit rouge concentré, tannins fondu

Les Cognaux
Champagne Ruppert-Leroy
Emmanuel Ruppert & Bénédicte Leroy
Les Cognaux - Champagne Ruppert-Leroy - Emmanuel Ruppert & Bénédicte Leroy
Discover wines at L’impertinent
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Un vin de gastronomie d’une belle complexité !

Sur la finesse et la fraîcheur. Le velouté du Carignan en support. Chouette quille qui aurait mérité d’attendre encore un peu. Après le coup de cœur sur le blanc Neo Nervis j’étais impatient de découvrir le rouge.

Un vin très élégant ! Un fruit noir et velouté lui donnant l'appuie et le caractère qui appellent la table (parfait sur un bœuf aligot pour ma part). Tout cela couplé à une belle fraîcheur et une belle acidité. Une réussite ! Merci !

Encore un peu jeune mais délicieux ! Ce domaine est top dans toute ses cuvées

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