Indigo
Charlotte & Aurélien Houillon - Charlotte & Aurélien Houillon
Syrah, Grenache - Auvergne-Rhône-Alpes - Rhône
@ArnaudMaggipinto
- 06 Jan. 2020
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C'est toujours un grand plaisir de déguster une nouvelle cuvée d'Aurélien Houillon, 90% Syrah 10% Grenache. Au nez cet assemblage nous apparaît puissant, épicé et nous rappelle les vins du Sud Ouest. On sent la Guarrigue. En bouche on note une certaine présence de CO2 et des arômes de fruits rouges confits (cassis ou myrtille ). Nous l'avons dégusté avec un velouté de petit pois et une saucisse de Morteau. C'était très bon.
