Ephemera - 2019
Ephemera - Willamette Valley - Jean-Marc Espinasse
Cinsault, Grenachz, Vermentino
@Jean-Marc-Espinasse
- 22 Jun. 2020
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22 Jun. 2020Jean-Marc Espinasse
Du jus de raisin fermenté, tout simplement. Un rosé "glouglou" très agréable, équilibré et digeste. À déguster au Vin Sobre La Ciotat avec le Vigneron 😉
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Frais, digeste, sur des notes de poire- pomme. Fermentation malol-lactique faite, apportant du gras malgré une très belle acidité persistante lié à une récolte en légère sous maturité (11,5 % d'alcool). 1 g/hl de SO2 total, non filtré
