Phaunus Palhete
Aphros Wines Cellar - Vasco Croft, Tiago Sampaio & Miguel Viseu
Loureiro, Vinhão - Viana do Castelo - Vinho Verde
@MathildeGr
- 18 Jul. 2019
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Rosé AND orange! Made in clay amphora lined with beeswax.
Un vin portugais qui pourrait rappeler certains poulsard du Jura. On pensera par exemple à UVA du Domaine de la Tournelle en un peu moins riche et profond. Un jus clair et léger à 10,5° qui accompagnera aisément les tapas de début de soirée. Il serait intéressant d’en garder quelques unes à la cave pour voir comment il évolue...
Excellent
Red and white fermented in amphorae. Low in alc and sulphites. Pretty damn good!
