Éphémère Rouge

Benoît Courault - Benoît Courault

Grolleau, Cabernet Franc - Vallée de la Loire - Vallée de la Loire

Éphémère Rouge - Benoît Courault - Benoît Courault
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
bedivere @bedivere - 19 Jul. 2021
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Vin élevé 6 mois en cuve. Il faut le laisser s'ouvrir un peu et les arômes d'expriement. Ce vin est parfait pour l'apéro, léger mais quand même avec un peu de structure et des arômes. Belle découverte.

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Primeur d’élevage, c’est la caractéristique de cet « Éphémère » qui d’après les dire de son créateur ne sera produit qu’en 2020. On apprécie donc sa fraîcheur et ses notes de framboises, que l’on met dans un coin de sa tête et de son palais pour s’en souvenir dans plusieurs années !

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