Alors là... C'est très personnel mais c'est exactement ce que je recherche dans un rouge : légèrement perlant, fruits noirs profonds mais le tout reste aérien et chante en bouche. Bravo !
Quel vin !
David Reynaud + Fred Niger Wild nose, black berries mix, cinnamon, lycorice, lacquer, smoke, feijoa iron, blood and chalk Drinkable, dry palate, nervous, high acidity , no tannins, yeasty aftertaste
10 months in amphora Red berries concentrate , strawberry, cranberry Just like Burgundy from Derain , for example .
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Ange - Domaine de L'Ecu - Claire & Fred NIGER