@chachaspirit
- 02 Oct. 2020
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ground berry
Les vins de Papari Valley sont parmi les meilleurs vins naturels de Géorgie. Il est également connu par ses expériments et la recherche viticole. 🍷Saperavi 2018 3 Qvevri Terraces Papari Valley🍷 N’ayez pas peur de ce 15 % alc , certe c’est un vin corsé mais un vin exceptionel, une explosion de saveurs en bouche, un voyage direct en Géorgie, notre grand coup de coeur ! Nukri Kurdadze a laissé les raisins Saperavi fermenter avec les peaux pendant trois mois dans les Qvevris repartis en terrase sur trois niveau. Le soutirage d’effectue d’une terrase à l’autre par le cour naturel, sans utilisation de la pompe électomécanique. Fermentation alcoolique se fait par les levures naturelles. Arôme: le nez est chaleureux avec des notes de prune, de cerise et de baies noiresBouche: La bouche est précise, ample, d’une grande richess, bien équilibré par une finale saline et minérale. Sans filtration: la présence d’un léger trouble est possible Température recommandée de consomation: 15°C-16°C. Température de conservation: 5°C-10°C. Production limitée à 600 bouteilles Produit: SARL Papari Valley dans le micro zone de “Papris Mindvrebi”(village Akhachéni)
