Vieilles Vignes (blanc)
Domaine Gauby - Gerard, Lionel & Ghislaine Gauby
Macabeu, Carignan Blanc, Grenache Gris, Chardonnay - Roussillon - VDP Côtes Catalanes
@couns
- 24 Aug. 2017
Posted by users:
Équilibre parfait. Elégance fraîcheur et fruits blancs gourmands, à tomber !
Aucun regret d'avoir laisser traîner cette quille à la cave ! Quellle belle évolution de ce 2010 ! un nez superbe sur le fumé, le sésame toasté... en bouche, grosse complexité sur les fruits mûrs, subtiles notes miellés et une élégante amertume en finale ! La classe !!!
Agrumes, fenouil et léger miel accompagnent un beau volume en bouche. Élevage (grillé) encore présent à ce stade, tension au rendez vous... hâte de revoir cette quille dans quelques mois voire quelques années ! Déjà très bon !!
Very fine wine
Fermé à l'ouverture, c'est ouvert après 1 heure, encore meilleur le lendemain. À carafer si vous avez très soif.
