Chenin - Montlouis-sur-Loire
Malheureusement on ne boira plus d'autres cuvée de "feu" Stéphane Cossay ca "patte" vous fera croire que vous dégustez un grand Bourgogne alors qu'on est bien dans la Loire, c'est la force du Chenin élevé par un vigneron prodigieux .
Le dernier millésime d'un vigneron regretté qui a su élaborer des chenins purs et élégants d'une grande puissance aromatique sur les agrumes. Avec une belle minéralité sur ce millésime qui estompe le gras et évite de tomber dans une "chardonnisation" évidente du fait de l'élevage qui aurait pu lui faire perdre son âme de Loire. Grande émotion dans le palais.