@edov80
- 16 Jun. 2020
Posted by users:
Just incredible! A lot of acidity, fresh and new.
Tasting bottle for webshop. Like #cantillon from Italy Producent/Domein: Azienda vitivinicola Andrea Cervini Naam: Vino Del Poggio, Rosato Frizzante Streek: Emilia Romagna Jaar: 2014 Type: Frizzante Kleur: Rosé Druiven: Barbera 100% Wijngaard: Klei en kalksteen. Geen herbiciden, pesticiden of kunstmest. Opbrengst: 60hl/ha Vinificatie: Handgeplukt in kleine kistjes. DIrect geperst in verticale pers, Spontane vergisting en lagering in cementen tanks. Herfermentatie op de fles zonder toevoeging van gisten of enzymen. Sulfiet: Minieme toevoeging van sulfiet Klaring: geen Filtering: geen Alcohol: 11% Serveertemperatuur: 9/12C Geschikt voor veganisten en vegetariërs Spontane vergisting kan tot verrassende resultaten leiden. Deze wijn beschrijven wij altijd als een serieus Kriek bier gemaakt van druiven. Fruitige en frisse neus met voldoende complexiteit. Heerlijk en aangenaam astringent als in de beste bubbelwijnen. Niet wrang. Kersen, rozen en rood fruit. Dankzij herfermentatie op de fles super bubbels. Laat de mond compleet verfrist achter. Wie Geuze en Kriek liefhebber is vindt zich hier thuis. Een fles voor wie flauw is van alles en een opkikker kan gebruiken. Buitengewoon drinkbaar en erg goede dorstlesser. De meest vrolijk stemmende cassis in Nederland.
