Blanc d'Argile - Brut Nature
Vouette & Sorbée - Héloïse et Bertrand Gautherot
Chardonnay - Champagne - AOC Champagne
@jaume_vb
- 01 Nov. 2020
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🍾Happy New Year!🍾
Un pur moment de bonheur Only love, à great moment .
C’est presque Noël, alors on se fait plaisir. Blanc d’Argile de Bertrand Gautherot. 100% Chardonnay sur argile - c’est dans le titre - mais entouré des terrains calcaires de la côte des Bars qui préfère d’habitude le Pinot noir. Pour comprendre que le Champagne est un vin, et pas une catégorie de bidule à bulles comme la Chateldon ou le Schweppes, c’est un très bon exemple. Évidemment on est en nature. Ce qui n’est pas gagné dans la région. D’où le prix aussi d’ailleurs. La bouteille déjà est d’une simplicité admirable. Pas de dorure et de police prétentieuse. La robe, ensuite, feuille d’or, est légèrement altérée par les bulles enthousiastes qui se forment au contact du verre. Ça présente très bien. Le nez est un mélange de coing et de pomme parfaitement équilibré. Ambiance plus compotée que fleurie. Mais avec une touche de frangipane. La bouche est fidèle aux parfums mais avec une acidité proche du kumquat, le tout emballée dans/par une franche salinité. Un des meilleurs Champagne que j’ai vu, senti, bu à ce jour. Mais c’est pas toujours Noël!
Très belle tension qui structure ce champagne,l’exemple même d’un champagne de vigneron.
