@jennab
- 27 Jun. 2021
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Arômes de fraise, de mûre sauvage et de notes florales.
Délice
Fin et très digeste
AOC Saumur, l’Eolithe est vraiment étonnant. Le cabernet franc se décline ici sur des accents fruités, avec une acidité agréable et une légèreté relative, à 12% de volume d’alcool. Sans doute autant dû à la vinification qu’à l’expression du terroir atypique pour la région : silex et oxydes de fer du jurassique ! Ce jurassique cabernet franc est élégant et équilibré, cet Eolithe est insolite !
