Petit Ours

Domaine du Coulet - Matthieu Barret

Syrah - Auvergne-Rhône-Alpes - AOC Côtes-du-Rhône

Petit Ours - Domaine du Coulet - Matthieu Barret
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
juanjogarcia @juanjogarcia - 24 Jan. 2020
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un régal pour les papilles

Très bonne syrah, sur la fraîcheur et les épices

Petit ours, mais tout d’un grand ! 2017 et déjà une belle expression aromatique, notre d’artichaut a l’ouverture, les épices et les fruits noirs prennes très vite le dessus. Petit Ours joyeux dont la source est le surnom de Matthieu Barret. 80 000 bouteilles. Terroir de visan, Argilo-calcaire, sols argileux assez profonds pour exprimer au mieux le fruit de la Syrah. Raisins 100% éraflés, levures indigènes, fermentation courte par remontages en cuve beton, soutirage et élevage de 9 mois sans soufre, mises en bouteilles avec 1 g/hl de soufre.

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