Rosso Delle Macchie
Il Vinco - Daniele Manoni, Marco Fucini & Nicola Brenciaglia
Canaiolo Nero - Lazio
@la_sorgasme
- 08 Jun. 2019
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Astonishing Canaiolo from Lago di Bolsena, vulcanica soil...
Rosso delle Macchie de Il Vinco 2016. Una congiunzione di circostanze geografiche eccezionali rendono questo vino entusiasmante. Come i suoi produttori d’altronde... Canaiolo a piede franco. Intriso,intenso e profondo con ricordi di rosa,more di rovo e uva spina sbuffo sulfureo e profumo di brace in balia del vento del lago di Bolsena.
Un vino naturale ottimo! Buono quanto raro! Il Vinco una garanzia 👌🏼
Di bello va detto che questo vino restituisce i profumi ed i sapori del territorio lagunare e dell’alto lazio dove e’ prodotto. Il canaiolo coltivato dai ragazzi de Il Vinco e’ poi un vitigno che nella semplicita’ di un frutto di ciliegia prevalente, da vini di immediata bevibilita’ ma che esprimono anche gustose note di salvia e la fragranza di farine scure e del pane cotto a legna. Di contro l’evoluzione nel bicchiere e’ a vantaggio prevalente del frutto, poco delle note di cui sopra e affatto dei tannini. Tutto a discapito della lunghezza e complessità di un vino che, almeno in questa bottiglia, si e’ sempre mantenuto corto, essenziale nella struttura e prevedibile nei comportamenti
🥊🥊🥊
Just incredible. notes of pig skin and fermented red beetroot