@nathaniel-christie
- 27 Dec. 2020
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Très bon ! A besoin d'air
Joli domaine que celui-ci, aucun intrants, on travaille en traction animale, et on fait de beaux gamays, dont celui-ci, vinifié entièrement en macération carbonique. Ça donne un jus avec des arômes de fruits mûrs, non exempt de profondeur, légèrement fumé. Belle réussite !
Frais léger intense avec un peu de gaz lors de l ouverture. J ai bu ce vin sur 3 jours, plus rond, mais pas barré, ce vin de carbonique dont je n aime pas la méthode très populaire chez les natures et très maîtrisé. Très grand et jeune vigneron
