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Milan Nestarec - Milan Nestarec
Neuburger, Slovenské vineyard fieldblend of red, white and table grapes - Jihomoravský kraj - Moravské zemské víno
@nrocco
- 25 Nov. 2023
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Raisin issu de vieilles vignes de deux parcelles différentes, les mieux exposées ont été choisies pour ce millésimes. Un petit peu de macération (max 10%) qui donne la matière et le goût particulier sans que ce soit un vin orange. Fermentation avec levures indigènes en demie muids de chêne et d’acacia, avec élevage de deux ans sur lies.
Troublemaker - belle macération de neuburger ! Découverte pour ce cépage, une jolie macération pelliculaire avec des touches oxydatives et des arômes de fruits jaunes et fruits à coque. On se croirait... dans le Jura ! Deuxième cuvée goûtée à Prague pour ce vigneron, décidément à recommander !
Super orange vibes
