@routabaga
- 28 Jun. 2020
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Surprenant Abricoté !
Un Chenin vif et simple.
Je vais être honnête, le titre explique 50% de l’achat de cette bouteille. Les 50% restant s’explique par le cépage (Chenin), le naturel, et l’assurance du caviste. Mais faire sourire sa mère et ses cousins ne suffit parfois pas à apprécier complètement un vin. Ici le fruit a peu ou prou disparu, enseveli sous l’acidité et l’alcool. Ne reste au final qu’une longue bouffée brûlante en bouche...et je ne suis pas cracheur de feu.
Un chenin bien mûre avec de belles amertumes en début de bouche puis vient une acidité vraiment surprenante, tout en longueur. Une super quille! 👌