Recto-Verso
Domaine Des Accoles - Florence & Olivier Leriche
Grenache, Clairette - Auvergne-Rhône-Alpes - Vin de France
@sebcarreleur
- 30 Jul. 2022
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Doux à souhait, mais droit dans ses bottes et légèrement frisant un délice
Un jus à la robe orangé brillant, gras volumineux. Au arômes de pétale de roses, pâte d’amande, abricots. Final sur de beau amers. Issu de raisins rouges (Grenache) a 85% et de Clairette blanche et rose à 15%. Sol de terrasse Argilo-Calcaires bordées de bois, à Saint Marcel D’Ardèche Le domaine est bien entendu tenu en agriculture Biodynamique, dans le plus grand respect de la biodiversité.
Assemblage Grenache noir (85%) et clarinette vinifié en blanc de Noir. Joli robe avec des nuances rosés/orangées du plus belle effet. Nez pas très expressif, bouche soutenue par une acidité assez forte et une aromatique somme toute timide: elle laisse par ailleurs une impression de matière plus marquée qu'un blanc traditionnel. Pas très convaincu en l'état, je n'ai pas encore croisé de blanc de noir tranquille qui m'ait fait grimper aux rideaux.
Belle tension et fraîcheur
