@simonhemptinne
- 09 Jul. 2022
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Cet assemblage de braucol, de carignan et de muscat cultivés sur sols argilo-calcaires a été vinifié en amphore. Les notes de fruits noirs confits et de cuir s’ajoutent aux notes fruitées et herbacées pour le plus grand plaisir des aventuriers du vin nature. Beaucoup de présence aromatique, de caractère et d’originalité. Note perso: Retour en bouche exceptionnel (20s), notes de noisette, biscuit, noix. Légèrement pétillant (subtile) avec du caractère (complexe). Trick : avec le fromage de brebis de la famille Omparet, Le Ossau-Iraty 👌🏼
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Magnifique !!!
Très beau vin nature avec un assemblage peu commun, léger et aérien... une belle découverte pour ma part !!
