Pour une première cuvée c'est du High level ... un gewurzt en vendanges manuelles de macération carbonique vinifié sans intrant ni filtration ... glouglou à souhait entre fruits et miel mais sans sucre résiduel ... C'est bon c'est frais ça rince mais avec une jolie matière et surtout sans mécanisation et sans motorisation ... so2 total 16mg/l La nouvelle génération de vignerons natures alsacien promet un bel avenir du côté des parcelles d'Epfig
Bomb !
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Adul'terre - Domaine in Black - Lambert Spielmann