Cuvée Prestige Bordeaux Blanc Sec
Château De Piote - Virginie Aubrion
Semillon 70%, Colombard 30% - Nouvelle-Aquitaine - Bordeaux
@thomas10
- 14 May. 2021
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Là on est à mille galaxies des vins du bordelais. Un robe ambrée et une texture un peu sirupeuse. Le nez est puissant : paille (si si), floral, miel, vanille. La bouche est complexe et large, un peu oxidative, du gras mais l’acidité donne une très belle tension : écorces confites, fleurs blanches, miel, amande. Très long, amertume sur la finale. Un vin de gastronomie qui en a sous le capot. Le tout en biodynamie, assemblage de sémillon en barrique et colombard en jarre