Restaurant
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Restaurant Quedubon

Rue du Plateau 22, 75019 Paris, France

54 5 6508 KM

 

Kashmir

La Nouvelle Don(n)e - Wilfried Valat

Carignan - Roussillon - Vin de France

Kashmir - La Nouvelle Don(n)e - Wilfried Valat
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
Restaurant Quedubon logo Restaurant Quedubon - 10 May. 2022
14 9 0

Restaurant

Un 100% Carignan qui reste très frais avec 12,5 degrés

Wines at Restaurant Quedubon:
Les Corvées Sous Curon
Domaine de la Tournelle
Pascal & Evelyne Clairet
Les Corvées Sous Curon - Domaine de la Tournelle - Pascal & Evelyne Clairet
Chassagne-Montrachet (rouge)
Sarnin-Berrux
Jean-Pascal Sarnin & Jean-Marie Berrux
Chassagne-Montrachet (rouge) - Sarnin-Berrux - Jean-Pascal Sarnin & Jean-Marie Berrux
Ouvrage
Domaine des Huards
Jocelyne & Michel Gendrier
Ouvrage - Domaine des Huards - Jocelyne & Michel Gendrier -2015
L'Amourvèdre
Les Terres Promises
Jean-Christophe Comor
L'Amourvèdre - Les Terres Promises - Jean-Christophe Comor
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Un vin de gastronomie d’une belle complexité !

Sur la finesse et la fraîcheur. Le velouté du Carignan en support. Chouette quille qui aurait mérité d’attendre encore un peu. Après le coup de cœur sur le blanc Neo Nervis j’étais impatient de découvrir le rouge.

Un vin très élégant ! Un fruit noir et velouté lui donnant l'appuie et le caractère qui appellent la table (parfait sur un bœuf aligot pour ma part). Tout cela couplé à une belle fraîcheur et une belle acidité. Une réussite ! Merci !

Encore un peu jeune mais délicieux ! Ce domaine est top dans toute ses cuvées

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