Janvier 30, 2025 - 1 commentaires
Zoom sur les nouveaux établissements ajoutés en janvier sur Raisin
Depuis le début, Raisin n'a qu'un seul objectif : soutenir et promouvoir le mouvement du vin naturel, y compris les bars, les restaurants et les cavistes qui vendent leurs vins. Le vin naturel est synonyme d'aliments locaux, saisonniers et, la plupart du temps, biologiques. C'est un véritable indicateur du travail artisanal effectué par des personnes respectueuses de la nature, des personnes qui essaient d'être un peu plus douces avec notre planète. Jetons un coup d'œil aux nouveaux établissements de vin naturel : bars, restaurants et cavistes ajoutés à la carte de Raisin ce dernier mois !
Chouchou, Le Cannet, France
Cuisine vivante et personnelle. Ici, pas de formule entrée, plat, dessert, nous avons d’autres idées pour vous. Tout est pensé pour être partagé, pour que vous puissiez goûter librement ce qui vous inspire. La carte évolue chaque semaine, se laissant doucement influencer par les produits que nous avons trouvé chez nos producteurs. Notre choix de vins est exclusivement porté sur des vins nature, en harmonie avec nos assiettes et notre philosophie.
Clown Bar, Paris, France
Depuis 2013, le restaurant le Clown Bar propose une cuisine authentique et simple dans un lieu exceptionnel, classé aux monuments historiques. Avec une des plus grandes caves de France en vins “nature”, nous souhaitons faire partager au plus grand nombre le goût des bonnes choses tout en prenant soin de la nature. Au quotidien nous nous engageons pour une cuisine responsable et éthique.
Nabu et Jero, Marseille, France
Entre terre, mer et vignes, Nabu et Jero est le repaire de ceux qui aiment bien manger, boire encore mieux et repartir avec le sourire !
Basta, Toulouse, France
"Bienvenue dans notre restaurant, un lieu unique où la convivialité et le goût se rencontrent ! Ici, nous célébrons l’authenticité avec nos pizzas napolitaines, préparées dans la plus pure tradition et cuites à la perfection. Pour accompagner ces délices, découvrez notre carte de vins naturels, soigneusement sélectionnés pour ravir les amateurs comme les curieux. Plus qu’un simple restaurant, c’est un véritable lieu social, où les conversations et les rires résonnent sur fond de musique. "
Melba, Quissac, France
Léa et Elouan ont créé Melba pour offrir une expérience culinaire unique dans un cadre chaleureux et raffiné à Quissac. En valorisant les producteurs locaux, ils proposent des plats gourmands et de qualité, avec un plat emblématique de la gastronomie française à chaque nouvelle carte.
Le comptoir à pétards, Plumelec, France
Un nouveau spot pour les amateurs de vins naturels à Plumelec a ouvert il y a quelques semaines sur la place de l’église. Aux manettes, Thibault Meslé, passé par la pâtisserie puis les salles de restaurants étoilés à Paris et au Miramar à Arzon. De quoi affiner son palais et plonger dans le monde du vin. Ici, 150 références triées sur le volet : vins, bières, spiritueux et une belle sélection d’épicerie fine. À emporter ou à déguster sur place, au comptoir.
Sur la Seine du Vin, Saint-Seine-l'Abbaye, France
Dans les murs d’une ancienne épicerie mercerie typique, historique et ancrée dans le cœur des habitants, Sur la Seine du vin est un lieu où l’on peut découvrir et déguster des produits qu’Abiba Boulahdjel, ancienne sommelière, a soigneusement sélectionnés.
Les Vins d'Ouche, Aube, France
À Aube, Les Vins d’Ouche mêle cave et convivialité. Une sélection soignée de vins, bières et spiritueux à découvrir sur place ou à emporter, dans une ambiance chaleureuse. Idéal pour boire un verre et grignoter dans un cadre authentique.
Chez Limoune, Nantes, France
Chez Limoune, c’est d’abord une cantine le midi pour se régaler de plats gourmands aux influences asiatiques et méditerranéennes. Le midi, venez trouverez des plats simples et gourmands (bols du moment, grilled cheese, sandwichs focaccia) où les produits fermentés occupent une place de choix. Pour accompagner les plats, une sélection de délicieuses boissons : vin naturel, bière, kombucha et ginger beer. Chez Limoune c’est aussi un lieu original et chaleureux pour vos évènements professionnels, entre copains ou en famille, privatisable sur demande.
