Travail à la vigne
:

3 ha: 2,5 ha de cabernet Franc et 0,5 ha de chenin. Les vignes sont situées sur l’aire d’appellation Chinon.
Travail du sol, couvert végétal un rang sur deux. Nous utilisons les préparations biodynamiques. Vendanges manuelles. Aucune molécule de synthèse n’est utilisée.

Vinification
:

Pour l’ensemble de nos cuvées, les fermentations alcooliques et malolactiques se font en barriques dans nos caves de tuffeaux.
Sans sulfites ajoutés pour les cuvées 2017.

Information

Nom de Domaine:
Claire & Florent Bejon
Nom du vigneron naturel :
Claire & Florent Bejon
Pays:
France
Région:
Vallée de la Loire
Appellations :
Vin de France, Vin De France
Agriculture
Biologique (Ecocert)
Cépages :
Cabernet Franc, Chenin

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