Victoria et Didier Mattei ont repris le domaine de Cazaban en 2022. Vignoble d'excellence conduit en bio et biodynamie depuis deux décennies, le domaine est un petit joyau situé au cœur de l'appellation Cabardès.
Cazaban c'est d'abord une mosaïque de terroirs balayés par des vents contraires, c'est aussi une histoire de cépages méditerranéens et atlantiques qui se tutoient pour donner naissance à des vins frais, élégants et subtils, c'est enfin une nouvelle signature avec ce qu'il faut d'irrévérence, d'audace et de modernité pour créer des vins surprenants, disruptifs, voire subversifs.

Car créer c'est aussi bousculer les habitudes, et bousculer les habitudes, ça on sait faire au Domaine de Cazaban.

Information

Nom de Domaine:
Domaine de Cazaban
Nom du vigneron naturel :
Didier Mattei
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellations :
Pays d'Aude, Pays D'Aude, Cabardès, Vin De France, AOP Minervois, IGP Aude, Vin de France, vin de France
Agriculture
Biologique / Biodynamie (Vin Méthode Nature)
Nombre d'hectares :
17,0
Cheval de labour :
Oui
Nombre de bouteilles :
80000
Cépages :
Grenache, Syrah, Carignan, Cabernet Sauvignon, Vermentino, Grenache Blanc, Pinot Blanc, Marsanne, Roussanne, Pinot Noir, Cabernet Franc, Syrah Grenache Carignan, Merlot Syrah, Cinsault, Grenache Noir, Grenache blanc

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