Le vignoble est situé sur le terroir de Termenès, dans les hautes Corbières (altitude 460 – 680m), au revers du Mont Tauch (Mont des Ifs). Cette altitude assure au vignoble un climat unique et des conditions idéales, une maturation du raisin lente. Découverte du vignoble en novembre 1999, Guillaume Boussens reprend l'exploitation en 2000. Les vendanges 2000, 2001, 2002 sont portées en cave coopérative. La première vendange en cave particulière a eu lieu le 28 septembre 2003. La remise en état de l’exploitation, s'opère sur les treize dernières années . Nous travaillons en parfaite symbiose avec la nature, sans intervention humaine excessive, pour un meilleur respect de l’environnement. Entre le sol et la plante nous apportons à cette liane un équilibre cultural le plus naturel possible. Le vigneron se comporte comme un Homéopathe de la vigne. Tous les travaux sur le végétal sont faits à la main : -Maitrise de la végétation, -Epamprage, -Rognage de la vigne aux cisailles une à deux fois par saison, en fonction du cépage, -Labour et enfouissement des sarments permettent une moindre érosion des sols et entretiennent la vie macro et microbienne du sol (sol vivants) « Attention ici il y a de la vie ! » -Apport manuel d’engrais maitrisé à la demande tous les 3 à 5 ans. Nous faisons entre 3 et 4 traitements par an (soufre mouillable, soufre micronisé, bouillie bordelaise). En revanche nous ne faisons aucun acaricide, aucun insecticide, aucun anti botrytis sur les vignes (Du fait de sa situation géographique), ni aucun anti germinatif dans les sols. Face à l’énorme pression du sanglier, les parcelles sont toutes clôturées et électrifiées. Les vins sont élevés dans un foudre de 50hl (Stockinger), en demi-muids de 6hl, et en cuves bétons de faible volumes pour protéger le fruit et affiner les tanins en maitrisant la réduction naturelle du vin. Les vins sont élevés sur lies fines, et sont soutirés au printemps, en fonction des besoins en oxygène. Les élevages sont longs, et nuls besoin de collage. Ils sont filtrés très légèrement. Un sulfitage très discret est fait avant la filtration et la mise en bouteille. Il sera non ou très peu détectable à l’analyse chimique et organoleptique.