Situé sur les hauteurs du vignoble de Gaillac entre Albi et Cordes sur Ciel au cœur du Sud-Ouest, notre jeune Domaine est installé à l’orée de Causses, sur un plateau calcaire à 300m d’altitude.

Nous produisons des vins bios issus essentiellement de cépages autochtones de notre région tel que le Loin de l’œil, le Braucol ou encore le Mauzac, avec le défi d’en révéler le caractère et les saveurs.

Depuis notre arrivée en 2013, nous nous attachons chaque jour à recréer un vaste espace naturel diversifié et respectueux de l’environnement pour redonner vie au sol et développer une meilleure biodiversité. Dans cette optique, nous travaillons nos vignes en Biodynamie depuis 3 ans et développons des cultures complémentaires appropriées à notre terroir (oliviers, arbres truffiers, fourrage pour nos voisins éleveurs, plantes médicinales…).

En cave, nous utilisons peu d’intrants (levures indigènes, faibles sulfites…) et choisissons des macérations courtes afin de proposer des vins porteurs de l’identité de nos terroirs, fins et fruités.

Information

Nom de Domaine:
Domaine Gayrard
Nom du vigneron naturel :
Laure & Pierre Fabre
Pays:
France
Région:
Sud Ouest
Appellations :
AOP Gaillac, Vin de France, IGP Côtes du Tarn
Agriculture
Biologique / Biodynamie (Bureau Veritas, Demeter)
Cépages :
Braucol, Ondenc, Syrah, Loin de l’oeil, Mauzac, Loin De L’œil, Duras, Gamay, Sauvignon

MODIFIER LA DESCRIPTION DU DOMAINE

IntroÉtape 1

Partagez l'histoire de votre domaine, le rôle de votre famille dans ce domaine et ce qui rend votre vin spécial.

Notre plateforme supporte quatre langues : italien, anglais, français et japonais. Vous pouvez rédiger l'histoire de votre domaine dans l'une de ces langues et notre application la traduira automatiquement dans les trois autres. N'oubliez pas de vérifier les traductions pour vous assurer qu'elles reflètent fidèlement votre histoire unique.

Situ&eacute; sur les hauteurs du vignoble de Gaillac entre Albi et Cordes sur Ciel au c&oelig;ur du Sud-Ouest, notre jeune Domaine est install&eacute; &agrave; l&rsquo;or&eacute;e de Causses, sur un plateau calcaire &agrave; 300m d&rsquo;altitude.
Nous produisons des vins bios issus essentiellement de c&eacute;pages autochtones de notre r&eacute;gion tel que le Loin de l&rsquo;&oelig;il, le Braucol ou encore le Mauzac, avec le d&eacute;fi d&rsquo;en r&eacute;v&eacute;ler le caract&egrave;re et les saveurs.
Depuis notre arriv&eacute;e en 2013, nous nous attachons chaque jour &agrave; recr&eacute;er un vaste espace naturel diversifi&eacute; et respectueux de l&rsquo;environnement pour redonner vie au sol et d&eacute;velopper une meilleure biodiversit&eacute;. Dans cette optique, nous travaillons nos vignes en Biodynamie depuis 3 ans et d&eacute;veloppons des cultures compl&eacute;mentaires appropri&eacute;es &agrave; notre terroir (oliviers, arbres truffiers, fourrage pour nos voisins &eacute;leveurs, plantes m&eacute;dicinales&hellip;).
En cave, nous utilisons peu d&rsquo;intrants (levures indig&egrave;nes, faibles sulfites&hellip;) et choisissons des mac&eacute;rations courtes afin de proposer des vins porteurs de l&rsquo;identit&eacute; de nos terroirs, fins et fruit&eacute;s.

SÉLECTIONNEZ LA LANGUE DANS LAQUELLE VOUS AVEZ RÉDIGÉ VOTRE DESCRIPTION :

Pour que tous les utilisateurs du monde entier puissent lire ce texte, veillez sélectionner la langue d'origine du texte que vous avez ajouté. Traduisez-le à l'étape suivante.