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La conjonction du sol vivant à forte teneur argilo-calcaire, du climat méditerranéen tempéré et d’une viticulture réalisée selon les principes de l’agriculture biologique, fait toute la qualité des vins ColVert.
Ici, rolle, cinsault, grenache noir, et roussanne jouent les stars, orchestrés par ce vigneron qui carbure à la passion et à l’engagement.
Viticulture biologique sans certification
Pressurage pneumatique
Levure indigène
Elevage sur lie
Passage en fut de 228l pour les blancs
Pas de collage/Pas de filtration
0 soufre
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin orange pour le moment.
Pas de vin pétillants pour le moment.
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