La nature: Le projet La Natural est né en mai 2017 avec l'idée de faire connaître certains projets de vin naturel de Rosselló (sud de la France) en Catalogne. Le projet est dirigé par Rafa Camps qui a immédiatement besoin de produire son propre vin. C'est ainsi que commence un projet de système Negoce dans lequel il achète les raisins et les vinifie dans un espace loué à une cave écologique de l'Empordà : Espelt. Depuis, il a produit 3 vins suivant ce système. En 2019 ils louent le premier vignoble, et en 2021 Rafa s'appuie sur sa sœur Sara, agricultrice agroécologique dédiée au verger depuis 2001, et c'est elle qui commence à travailler la vigne. Depuis 2022, La Natural possède sa propre cave, à Ventalló, et Sara reçoit le mentorat de la vigneronne Marta Arenas. Et cette même année les vinifications commencent dans ce chai. Depuis le début, 2017, les vins vinifiés sont produits à partir de raisins biologiques (avec et sans certificat), de fermentations spontanées sans sélection de levures, sans ajout de soufre à aucun moment du processus, sans ajout d'éléments œnologiques : il n'acidifie pas, il ne clarifier, et sans filtrage avant la mise en bouteille. De même, la taille, les vendanges et la mise en bouteille suivent le calendrier lunaire basé sur la biodynamie, et le travail à la vigne suit les pratiques de l'agriculture biologique et les traitements homéopathiques, ainsi que certaines pratiques d'agriculture régénérative dans le vignoble de Foixa. . La Cave Ventalló: Depuis 2022, La Natural loue cette cave aux producteurs d'huile biologique Oli de Ventalló. La cave mesure environ 50 mètres carrés et dispose de 5 réservoirs de 2 000 litres chacun, et nous avons également 2 réservoirs de 1 000 litres et 1 de 500 litres. Tous les dépôts sont en acier inoxydable. Seul La Natural vinifie dans ce domaine.

Information

Nom de Domaine:
La Natural
Nom du vigneron naturel :
Sara & Rafa Camps
Pays:
Espagne
Région:
Cataluña
Appellations :
CT
Cépages :
Garnatxa tinta i carinyena, Chardonay y Merlot (prensa directa), Jaqué, Xarel.lo, Garnacha, Monastrell, Merlot (Ventalló), Vernatxa y Muscat prensado directo, Merlot, Garnatxa, Malvasía, Xarel.lo y otras variedades autóctonas, Garnatxa Blanca, Carinyena, Garnatxa blanca (Terra Alta), Carinyana (Vilajuïga), Montònega, Abeller, Roig, Negre Caïm, Garnatxa Negra, Carinyena Negra, Syrah, Petit Verdot, Muscat. (St. Martí Vell), Parellada

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La Natural:

El proyecto La Natural nace en mayo del 2017 con la idea de dar a conocer algunos proyectos de vino natural del Rosselló (sur de Francia) en Catalunya.
Al frente del proyecto està Rafa Camps que enseguida tiene la necesidad de producir su propio vino. Así empieza un proyecto de sistema Negoce en el que compra la uva y vinifica en un espacio alquilado a una bodega ecológica en el empordà: Espelt. Desde entonces elabora 3 vinos siguiendo este sistema.
En 2019 alquilan la primera viña, y en 2021 Rafa se apoya en su hermana Sara, payesa agroecológica dedicada a la huerta desde 2001, y es ella la que empieza a trabajar la viña.
Desde 2022 La Natural tiene su propia bodega, en Ventalló, y Sara recibe el mentoring de la enóloga Marta Arenas. Y ese mismo año empiezan las vinificaciones en esta bodega.

Desde el inicio, 2017, los vinos vinificados se producen procedentes de uvas ecológicas (con y sin certificado), fermentaciones espontáneas sin seleccionar levaduras, sin añadir sulfuroso en ningún momento del proceso, sin añadir elementos enologicos: no se acidifica, no se clarifica, y sin filtrado antes del embotellado.

Asimismo para la poda, la vendimia y el embotellado se sigue el calendario lunar basado en la biodinámica, y en el trabajo en la viña se siguen las prácticas de agricultura ecológica y tratamientos homeopáticos, como también algunas prácticas de agricultura regenerativa en la viña de Foixa.

La Bodega de Ventalló:

Desde 2022 La Natural alquila esta bodega a los productores de aceite ecológico Oli de Ventalló. La bodega mide unos 50 metros cuadrados aproximadamente y dispone de 5 depósitos de 2.000 litros cada uno, y además disponemos de 2 depósitos de 1.000 litros y 1 de 500 litros. Todos los depósitos son de Inox.
En esta bodega solo vinfica La Natural.

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