Le vignoble a été créé en 1991 avec les premières vignes de seyval blanc, suivi en 1992 par les plants de Chardonnay importés de France. Racheté par les propriétaires actuels au printemps 2000, le vignoble est aujourd'hui majoritairement composé de Chardonnay, Seyval Blanc, Maréchal Foch, Frontenac et Zweigelt sur plus de 3 hectares. Les propriétaires suivent les principes de l'agriculture biologique et biodynamique depuis 2005. Le vignoble est situé sur un sol sablonneux avec un bon drainage naturel. Au nord et à l'ouest se trouve une grande érablière qui protège le vignoble des forts vents d'ouest tout en créant un micro climat très chaud parfait pour le Chardonnay. La pente est légère vers le sud-est, ce qui favorise un bon ensoleillement et un drainage de l'air froid lors des nuits glaciales. Vous pourrez également profiter d'une vue magnifique sur le début des Appalaches (Sutton, Jay Peak, etc.).

Information

Nom de Domaine:
Les Pervenches
Nom du vigneron naturel :
Véronique Hupin & Michael Marler
Pays:
Canada
Région:
Quebec
Agriculture
Biologique / Biodynamie (Ecocert, Demeter)
Cépages :
Chardonnay, Seyval blanc, Zweigelt, Seyval, Pinot Gris, pinot noir, zweigelt, Pinot Noir, Frontenac

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