NOTRE ÉQUIPE

ELENA AMPRIMO

Elena est née dans le Piémont, la région du Barolo et du Barbaresco, mais le premier vin qu'elle a goûté était celui de la cave familiale : du jus de raisin fermenté et c'est tout ! Grâce à ses amis de la Trattoria La Baritlera à Chianocco (Turin), elle découvre à la fin des années 2000 que, partout dans le monde, de nombreux vignerons ont abandonné l'approche interventionniste pour produire du vin de la manière la plus respectueuse de l'environnement et du consommateur... et à partir de là, il n'y a pas eu besoin de beaucoup plus de persuasion ! Elle a quitté l'entreprise où elle travaillait depuis des années et a commencé à voyager de vignoble français en vignoble italien, sans s'arrêter - du domaine Binner au domaine Milan en France, de Le Quattro Volte à La Stoppa en Italie, et de nombreux autres encore. C'est fou ce que la passion vous fait faire !

Aujourd'hui, elle est de retour dans le Piémont, travaille pour Raisin, continue d'aider des amis vignerons et s'amuse à faire quelques demijohns de vin avec son père.

Adam Simmons

Né en Angleterre, élevé en Allemagne, Adam vit entre la France et la Belgique. Adam est aussi producteur de musique, DJ et membre fondateur du groupe de hip-hop ASM (Chinese Man Records). En tant que groupe, ils ont lancé Natty Rhyme (critiques de vin naturel en une minute), Origin & Juice (une série basée sur la musique et le vin naturel). Adam est tombé amoureux du vin naturel à Lisbonne après avoir essayé une bouteille de Partida Creus, il aime aussi la pizza au levain et les vinyles. En fait, il lui arrive souvent de cuisiner des pizzas, de présenter des vins naturels et d’être DJ en même temps lors de ses soirées Pet Nat & Pizza !

Benjamin Dupas

Pour Benjamin, le vin naturel, c’est du vin… Mais quand on y trouve des additifs, ce n’est plus vraiment du vin mais autre chose. Les deux peuvent être bons, mais pour que ce soit un authentique et qu’il puisse être qualifié de vin de terroir, il faut qu’il soit naturel ! “Nous vivons dans une société où les gens achètent du Chardonnay, et pensent qu’il n’y a que du Chardonnay dans la bouteille. Malheureusement, la réalité c’est que l’on peut trouver plus de cent additifs dans une bouteille de Chardonnay. Je souhaite plus de transparence pour les consommateurs, pour qu’ils puissent boire un Chardonnay quand ils en demandent un."
Benjamin a commencé sa carrière comme sommelier dans un palace parisien, et gère aujourd’hui la cave à vin de l’hôtel Royal Savoy à Lausanne, Suisse – établissement qui possède l’une des plus importantes sélections de vins naturels du pays. Il possède également une parcelle en Valais, où il aime faire du vin avec un ami. Benjamin a aussi pour passion la géologie, l’histoire et l’environnement.

Boris Quennehen

Spécialiste de l’atmosphère, Boris a longtemps eu la tête dans les nuages et ne se souciait pas vraiment du vin qu’il buvait, jusqu’à un dîner dans un restaurant à la carte 100% nature et une équipe très persuasive: le virus était inoculé. Un documentaire sur Alexandre Bain a fini de le convaincre qu’un bon vin est naturel… et que l’étiquette n’est pas si importante ! Depuis, il explore les régions viticoles à pied, en vélo, et bien plus souvent avec son verre mais jamais sans sa boussole préférée: Raisin.

Andrew Krell

In 2007, Andrew buvait sa première gorgée de vin naturel, d’un vigneron appelé Christian Ducroux Régnié. Quelques années plus tard nous recevions un message d’Andrew. Il voulait savoir si nous pouvions faire connaissance alors qu’il était de passage à Paris. Nous nous sommes donc rencontrés pour discuter de vins naturels bien-sûr et de mille autres choses. Cette rencontre fut la première d’une série, entre Paris et New-York, là où il vit. Depuis nous partageons notre enthousiasme pour ces vins que nous aimons tant.

Viktoriia Gauthier

Viktoriia est une Sibérienne qui est tombée amoureuse du vin naturel dès son arrivée en France. En 2024, elle termine son master en communication à l'Université de la Sorbonne et apprend beaucoup sur la technologie en aidant Laura dans la gestion des produits chez Raisin.
Elle apprécie particulièrement les vins naturels d'un rouge limpide et est toujours ravie de découvrir de nouvelles bouteilles avec l'équipe de Raisin. Que ce soit en dégustant un apéro après le travail ou en se rendant à des salons de vins, il y a toujours quelque chose de nouveau à goûter !

Enrico Pescatore

Je suis née à Bénévent, en Italie, une ville historiquement consacrée à la viticulture ; j'ai toujours eu une passion pour le vin. Cependant, ce n'est qu'après avoir déménagé à Paris que j'ai découvert et apprécié les vins naturels. C'est grâce au salon Sous les Pavés la Vigne que j'ai découvert ce monde unique. Une expérience qui a déclenché un véritable coup de foudre. Depuis, j'assiste aux salons et aux dégustations avec l'enthousiasme d'une personne désireuse d'apprendre et de découvrir toutes les nuances qu'apportent les vins naturels. Amateur de magnums et de tables conviviales, toutes les occasions sont bonnes pour déguster et discuter du vin naturel. J'utilise l'application Raisin avec avidité et quotidiennement. Il est toujours temps de découvrir un nouveau lieu ;)

Marguerite Guichoux

Je suis née et j’ai grandi à Paris, mais c’est sur l’île de Groix (Bretagne) que j’ai eu mon premier coup de cœur pour le vin nature. En travaillant là-bas plusieurs saisons en restauration, j’ai eu la chance de plonger la tête la première dans cet univers, à coup d’Hervé Villemade, d’Anne Paillet ou de Thierry Puzelat... Le Salon du Vin nature organisé sur l’île depuis plusieurs années m’a permis de rencontrer plusieurs vignerons, d’attiser ma curiosité et d’aiguiser mon goût. Mon attirance pour le vin nature n’a fait que grandir depuis, au point de guider mes études ! Alors, en alternance chez Raisin dans le cadre de mon master Boire Manger Vivre à Sciences Po Lille, je suis pile là où j’avais envie d’être ! Prête à découvrir où les bouteilles me mèneront…

Makiko Shibata

Pour Makiko, c’est au détour d’un déménagement que débute l’aventure du vin naturel avec la dégustation de PNG de Thierry Puzelat. Pour cette japonaise qui vit depuis 26 ans en France, c’est autant une histoire de goût qu’une certaine philosophie de la vie et du respect de l’environement qui conditionne sa passion pour le vin naturel. Cette sommelière passionnée s’épanouie à présent en tant que spécialiste de Shiatsu. Dans le cadre de Raisin, c’est elle qui réalise toute les traductions nécesaires afin que nos amis japonais restent informés. Arigatō Makiko !