Novembre 06, 2023 - - Restaurant | Aucun commentaire
Situé au cœur de la Galerie nationale d'art moderne de Rome, le Caffe delle Arti est une destination culinaire et culturelle appréciée depuis plus de deux décennies. Après une brève interruption fin 2019, ce restaurant unique a rouvert ses portes en octobre 2021, sous la houlette de Ruggero Giannelli, fort d’une solide expérience dans l’industrie alimentaire en Allemagne et en Italie.
Le Caffe delle Arti, c'est un emplacement enchanteur et une terrasse accueillante, à deux pas du parc Villa Borghèse et entouré d’œuvres d’art. On ne pourrait rêver mieux comme contexte pour une expérience gastronomique inoubliable !
C’est aussi une famille, les Giannelli, dont le lien avec la gastronomie et le vin s’étend sur quatre générations, et qui produit des vins naturels au domaine Ficomontanino, au sud de la Toscane.
Et c’est là que l’histoire reboucle avec le Caffe delle Arti, précisément sur le vin naturel. Car le restaurant propose une sélection impressionnante de vins peu interventionnistes, qui s'accorde parfaitement avec sa cuisine d'inspiration méditerranéenne.
La scène du vin naturel à Rome est résolument vivante, portée par des cavistes, des restaurants et des bars à vin à l'avant-garde du changement ainsi que par de jeunes amateurs, attirés par les saveurs uniques et l'éthique écoconsciente des vins naturels. Certains restaurants moyen et haut de gamme rejoignent même le mouvement, en offrant à leurs clients la possibilité de déguster ces vins exceptionnels avec leurs repas.
Vous l’aurez compris, le Caffe delle Arti est plus qu'un simple restaurant. À la croisée des chemins entre l’art, la culture et le vin naturel, il est un point de repère pour ceux qui souhaitent découvrir la scène gastronomique contemporaine de Rome, en profitant d’un cadre prestigieux et intemporel et de toute l’attention d’une équipe passionnée.
