Octobre 09, 2023 - Caviste - | Aucun commentaire
La ville de Lenox, dans le Massachusetts aux États-Unis, a bien de la chance ! Depuis novembre 2021, elle accueille un établissement pionnier en matière de vins naturels : Dare Bottleshop & Provisions.
Aux manettes de cette aventure, Mary et Benjamin Daire, un duo dynamique, passionné et expérimenté : Benjamin est un ancien chef de cuisine français et Mary s’y connaît vraiment dans la vente de vins.
Et cela se voit tout de suite dans l’impressionnante sélection de bouteilles sur les étagères de la boutique ! Derrière laquelle se cache un soutien sans relâche aux petites exploitations viticoles indépendantes qui ont banni l’usage des produits chimiques dans leurs vignobles et les additifs dans leurs productions. Engagement que l’on applaudit bien fort ! On peut finalement dire que Dare Bottleshop & Provisions s'adresse à tous ceux qui recherchent des vins authentiques, qui expriment le terroir et racontent des histoires de gens et de respect de la nature.
Mais la proposition ne s’arrête pas là. Chez Dare Bottleshop & Provisions, on trouve aussi des bières artisanales classées par région, des cidres artisanaux, une gamme de boissons non alcoolisées, des accessoires pour déguster le vin et même de la petite épicerie soigneusement choisie. En résumé : une gamme complète, digne d’un très bon restaurant, pour accompagner tous les dîners des clients !
Avant Dare Bottleshop & Provisions, l’idée même de vins naturels n’existait pas à Lenox. Aujourd’hui, Mary et Benjamin œuvrent à l’acculturation locale sur la valeur du vin naturel, en organisant notamment des dégustations. Leur passion a non seulement permis aux habitants de Lenox de découvrir ces vins extraordinaires, mais aussi de les sensibiliser à une consommation responsable.
Dans un monde où l'authenticité et la durabilité sont de plus en plus essentielles, Dare Bottleshop & Provisions est un exemple très inspirant. Benjamin et Mary ont créé lieu simple et chaleureux pour les amateurs de vin, mais aussi un point de départ à l’émergence d’une scène vinicole naturelle dans la ville, dans l’État et peut-être même au-delà.
Si vous passez par Lenox, surtout, arrêtez-vous chez Dare Bottleshop & Provisions. Et faites confiance à Mary et Benjamin pour vous guider !
