Novembre 20, 2023 - Caviste - Restaurant | Aucun commentaire
Dans le village de Bligny-sur-Ouche en Bourgogne, il est un domaine enchanteur qui ne passe pas inaperçu : Papotte ! Composé de quatre maisons de vacances et d'un moulin du XVe siècle, ce lieu absolument charmant a ouvert ses portes le 8 août 2022, après sept mois d’importants travaux de rénovation. Papotte s'étend sur 2,5 hectares, sur lesquels on trouve un immense potager, un étang de pêche alimenté par une rivière, de vastes champs… et un super café-épicerie !
En étroite collaboration avec le talentueux duo d'architectes HEJU, ses propriétaires ont insufflé à ce lieu historique de 600 mètres carrés une atmosphère poétique et singulière. Papotte est comme une sorte de refuge ultraconfortable, où histoire et design d’intérieur contemporain cohabitent en totale harmonie.
Mais si on vous parlons de Papotte aujourd’hui, c’est aussi pour la passion de ses propriétaires pour le vin naturel et leur engagement dans la promotion des productions locales. Dans ce village de 800 habitants, trouver du vin naturel n‘est pas une mince affaire. C’est pourquoi, Papotte travaille avec la cave à vins Enstase de Beaune, qui lui sélectionne tous les mois des vins biologiques, biodynamiques et naturels à faire découvrir à ses hôtes, et ainsi leur permettre de savourer les belles histoires qui se cachent derrière chaque bouteille.
Papotte est une destination de vacances vraiment unique et une très belle occasion de s'immerger dans l’histoire et les saveurs de la Bourgogne, dans un cadre idyllique. On en rêve déjà…
📸 @ludovicbalay & @kate.dvne
