Octobre 03, 2023 - - Caviste - Restaurant | Aucun commentaire
Niché dans la charmante ville de Heidelberg, en Allemagne, Rausch vous embarque dans une vraie aventure culinaire et œnophile. Ce restaurant-bar-cave incroyable, qui a ouvert ses portes le 18 septembre 2022, est né de l’imagination d’un duo particulièrement dynamique : Annika et Lino.
Grâce à ses prouesses culinaires, Annika conçoit avec brio une cuisine fusion allemande qui ravit les papilles. De son côté, Lino élabore une belle carte de vins naturels et peu interventionnistes, afin que chaque gorgée soit mémorable pour les amateurs de vin.
Ce qui distingue Rausch, c'est son attachement à voir les choses du point de vue du client. Chefs autodidactes et amateurs de vin, Annika et Lino créent leurs plats et sélectionnent leurs vins à travers le regard des gourmets et des amoureux du vin. Leur but est d'améliorer continuellement l'expérience gastronomique, en faisant de Rausch un extraordinaire bistrot, bar et havre de paix.
L’atmosphère de Rausch attire comme un aimant, que ce soit pour un délicieux déjeuner ou un dîner enchanteur. Vous commencez par un simple café et de fil en aiguille, vous vous retrouvez à rester pour trinquer à la bonne compagnie avec un bon champagne !
La scène allemande du vin naturel est florissante et attire l'attention des connaisseurs en vin allemands et internationaux. Il faut dire que le mouvement allemand en faveur du vin naturel offre un éventail de producteurs exceptionnels - références établies ou petits nouveaux -, que Rausch aime mettre en valeur.
Alors venez savourer la magie de Rausch, où gastronomie et vins naturels se conjuguent harmonieusement et imprègnent longtemps les souvenirs.
