Septembre 12, 2022 - Restaurant | Aucun commentaire
Amoureux des produits bruts et sains, la devise du chef étoilé Thierry Schwartz tient en quelques mots : "le produit se suffit à lui-même dans son élégance naturelle".
Une philosophie qu'il applique à l'intégralité de son offre (plats, vins et pains) au sein du restaurant éponyme Thierry Schwartz – Le Restaurant à Obernai. Une cuisine 100% vivante et naturelle, issue de produits de terroirs sans chimie, sans engrais, sans pesticides, dans le plus pur respect de la nature. Et la carte des vins suit la même logique, pour notre plus grand plaisir ! Car Thierry est un ardent défenseur des vins vivants et naturels, et dispose d'une des plus belles (et grandes) caves d'Europe en matière de vins naturels (plus de 1150 références et 15 000 bouteilles). Une adresse incontournable pour tous les gourmets, et recommandée par Raisin évidemment !
