New York City

Welcome to New York !

Bar Restaurant Caviste

Visiter New York, c’est partir à l’aventure ! Car cette ville unique est inventive, exaltante et d’une extraordinaire diversité. Avec ses gratte-ciel, ses lumières et sa multitude de petits quartiers, elle offre des contrastes incessants et un terrain d’exploration sans limites… qui attire comme un aimant ! Un tête à tête avec New York ? Bien sûr que oui ! Vous allez adorer la Grosse Pomme…

Une ville plurielle

Si on veut se faire une idée de New York quand on n’y est jamais venu, c’est certainement vers Manhattan que l’on se tourne de prime abord.

Et pour cause : cette île est le cœur de la ville depuis que les Néerlandais l’ont achetée aux Amérindiens pour fonder la colonie de la Nouvelle-Amsterdam en 1624 (qui sera ensuite prise par les Anglais en 1661 et renommée New York). Elle abrite les principaux monuments, musées et lieux à visiter.

Cette longue bande de terre s'étend sur 22 km. Elle est divisée en 3 zones : Downtown, Midtown et Uptown, et pas moins de 75 quartiers différents, dont les rues se croisent presque toutes à angle droit (une particularité de la ville).

Rien que son nom fait rêver. On s’imagine déjà les yeux pleins de paillettes devant les écrans lumineux, les taxis jaunes et l’ambiance survoltée de Times Square ; le regard rivé vers le sommet des immenses tours de verre de Wall Street ; frissonnant d’émotion devant la grandeur de la Statue de la Liberté ou encore bouche bée de découvrir le havre de paix au milieu de l’agitation urbaine qu’est Central Park. Soyez-en sûr, chacun trouve dans Manhattan ses propres lieux d’émerveillement, ceux devant lesquels on reste sans voix et dont on se souvient toute sa vie.

Il y a mille choses à voir et à faire, qu’on ne peut bien sûr pas toutes évoquer ici, mais voici une liste non-exhaustive des choses à ne pas manquer : flâner dans le quartier bohème de Greenwich Village ou plus arty de SoHo ; plonger au cœur de la contre-culture dans l’East-Village ; faire un voyage express dans Chinatown et Little Italy ; vous promener sur la High Line, ancienne voie ferrée transformée en coulée verte ; pousser la porte de ce drôle de bâtiment qu’est le Flatiron Building (triangulaire et très fin) ; assister à un match de basket des Knicks au Madison Square Garden…

Manhattan se visite aussi d’en haut ! Le choix d’observatoires est grand, d’autant que chacun propose une vue différente : l’emblématique Empire State Building, le Top of the rock (Rockefeller Center), le futuriste One Vanderbilt Summit, le 360° du One World Observatory (dont la montée en l’ascenseur constitue déjà une expérience en soi) et la vertigineuse plateforme extérieure de The Edge…

Il ne faut cependant pas oublier que New York, ce n’est pas uniquement Manhattan ! La ville compte 4 autres arrondissements (borough), qui ont chacun leur identité. Si vous avez un peu de temps, certains valent vraiment le détour.

Brooklyn par exemple, et son fameux pont qui le relie à Manhattan, le Brooklyn Bridge. Arpentez le Dumbo, un charmant quartier industriel réhabilité, quelque peu huppé, aux rues pavées, à l’ambiance branchée… et aux points de vue imprenables sur la légendaire skyline de Manhattan ! Mais aussi les quartiers de Bushwick pour son street-art et Williamsburg pour son marché aux puces et ses boutiques hipster ou ultra traditionnelles. En poussant plus loin vers le sud, vous trouverez Prospect Park, un Central Park modèle réduit (mêmes architectes) et tout aussi sympathique, qui attire de nombreuses familles dans les Brownstones environnantes, et tout en bas, la plage (oui, vous avez bien lu, une plage) et le mythique parc d’attraction de Coney Island.  

Depuis Manhattan, prenez aussi le temps d’aller faire un tour sur Roosevelt Island, une île-quartier hors des sentiers battus dans le Queens. En téléphérique ! Vous aurez un point de vue original sur New York pendant les quelques minutes que dure la traversée. Tout simplement génial !

Une scène culturelle et artistique dynamique

À New York, les amateurs d'art, d’architecture, de musique, de théâtre et de danse vont se régaler ! La ville est un centre culturel et artistique d’une richesse infinie.

Ses musées d’abord. À commencer par les plus symboliques de son histoire : le Musée National de l'Histoire de l'Immigration sur Ellis Island, porte d’entrée incontournable de millions de migrants aux États-Unis entre 1820 et 1967 ; et le National September 11 Memorial & Museum, construit à l’emplacement des tours jumelles du World Trade Center, en hommage à toutes les victimes des tragiques attentats du 11 septembre 2001. Dans l’un comme dans l’autre de ces lieux de mémoire (et pour des raisons différentes), l’émotion est grande.

New York abrite aussi d’incroyables musées d’art : le MoMA (Museum of Modern Art) et sa vaste collection d’art moderne et contemporain ; le MET (Metropolitan Museum of Art) et ses chefs-d'œuvre du monde entier ; le Musée Solomon R. Guggenheim et son architecture avant-gardiste imaginée par Frank Lloyd Wright (qui mérite à elle seule la visite !) ; le Brooklyn Museum et sa superbe collection allant de l’Égypte ancienne aux peintres impressionnistes français ; le Whitney Museum of American Art consacré aux artistes américains ; le Musée Américain d’Histoire Naturelle aux abords de Central Park qui ravira les fans de dinosaures …

Mais il y a plein d’autres chouettes musées tels que l’Intrepid Sea, Air and Space Museum, dans un ancien porte-avions (super avec les enfants !), le SpyScape Museum dédié à l’espionnage, le Skycraper Museum sur l’histoire des gratte-ciels, le jardin botanique et le zoo (dans le Bronx) ou encore, The Cloisters situés au nord de Manhattan, des cloitres médiévaux reconstitués à partir de morceaux d’architecture provenant de France et où vous admirerez les tapisseries de la Chasse à la licorne !

New York, c’est aussi une fusion de styles architecturaux fascinante : les brownstones (maisons en rangée de grès rouge ou brun), symboles du New York résidentiel à Brooklyn ; l’architecture néogothique (cathédrale Saint-Patrick par exemple) ; le style Beaux-Arts (gare Grand Central Terminal…), Art déco (Chrysler Building) ; le modernisme (le Seagram Building de Mies van der Rohe) ou le style contemporain (quartier récent de Hudson Yards)…

On aime aussi New York pour ses spectacles éclectiques, son théâtre novateur, son art de la performance, ses festivals en tous genres, ses concerts, ses soirées… partout et quand on veut !

On ne peut donc pas en repartir sans avoir assisté à une comédie musicale parmi toutes celles qui se jouent à Broadway. C’est vrai, c’est un peu cliché, mais c’est new-yorkais !

Ni sans écouter du jazz, notamment à Harlem, berceau de ce genre musical mais aussi du hip-hop et du gospel. Au mythique Apollo Theater par exemple…

Ne manquez pas non plus les néons de l’historique Radio City Music Hall et le Lincoln Center, un espace culturel qui abrite notamment le Metropolitan Opera !

Et si cela vous tente, vous pourrez prolonger la soirée dans un bar en rooftop ou en underground puis dans un club pour danser jusqu’au matin. C’est aussi ça New York !

Le monde entier dans l’assiette

New York est ultra cosmopolite. Cette diversité se traduit dans les melting-pots que sont ses quartiers mais aussi très largement dans les propositions culinaires de la ville ! Américain, italien, chinois, japonais, mexicain, français… : quelles que soient vos envies, vous trouverez toujours et partout dans la ville un restaurant qui vous convient, à tous les budgets et à toute heure (ou presque). Une autre façon de voyager en somme…

Se restaurer à New York, c’est aussi faire l’expérience de la restauration rapide et de la nourriture de rue. Il y a beaucoup de très bons restaurants de burgers et aussi des Delis, ces épiceries ouvertes tard le soir qui vendent des plats chauds au poids. Quant aux vendeurs ambulants, il y en a à tous les coins de rue ! Vous pourrez y acheter les classiques new-yorkais, rapides et pas chers : hots dogs et bretzels géants (à prononcer « pretzel », à la new-yorkaise). Mais on peut aussi y trouver des smoothies, des soupes, des châtaignes grillées en hiver…

Parmi les autres spécialités de la ville à tester, le bagel. Reconnaissable à son pain circulaire troué au centre (nature, au sésame, au graines de pavot …), le plus connu est au saumon fumé et fromage frais (cream cheese). Il y a aussi le sandwich au pastrami, de la poitrine de bœuf fumée moelleuse et épicée, servie tiède et coupée en tranches fines ou celui au corned-beef (du bœuf bouilli) servi avec un gros cornichon aigre-doux et du coleslaw (salade de chou blanc râpé avec sauce crémeuse). Et pour conclure, la tranche de cheese cake est LE dessert local ! Miamm…

La scène culinaire new-yorkaise a beaucoup évolué depuis quelques années et on constate une montée en puissance d’un mode de vie plus « healthy » et des tendances vegan, végétarien et locavore. Les New-Yorkais ont retrouvé le goût des bons produits locaux (esprit « de la ferme à la table ») et d’une alimentation plus écoresponsable comme en témoignent les marchés, les fermes urbaines et le nombre d’établissements proposant du vin naturel qui fleurissent, ainsi qu’une nouvelle génération de chefs qui vient redonner un sérieux coup de peps créatif en cuisine et sur les cartes des restaurants.

Un concentré d’énergie

Une grande partie de la magie de New York réside dans l’énergie permanente qu’elle dégage et qui semble inépuisable. À laquelle cette phrase d’Einstein va vraiment comme un gant : « Tout est énergie, et c'est là tout ce qu'il y a à comprendre dans la vie. »

Son rythme de vie dynamique, sa multitude d’activités et de divertissements, sa vie nocturne trépidante, son esprit d’entreprise et d’innovation, sa créativité, sa résilience, cette excitation palpable un peu partout… tous ces éléments combinés font que la ville semble toujours en mouvement, qu’il y a toujours quelque chose à voir, à expérimenter.

C’est certainement pour cela qu’elle est surnommée « la ville qui ne dort jamais » et qu’on y ressent en continu ce sentiment assez galvanisant qu’une opportunité, quelle qu’elle soit, va se présenter à tout moment.

Alors laissez-vous embarquer par le flux d’énergie de cette ville effervescente et captivante.

Vous en reviendrez probablement étonné, certainement vivifié et peut-être même électrisé par son intensité…